Maisküchlein mit Harissaquark
2
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell gemacht kommen diese Küchlein super an!
Zutaten
Mais (Konserve)
285 g, Abtropfgewicht
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück, klein
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Pfeffer
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Pflanzenöl
2 TL
Karotten/Möhren
500 g
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
120 g
Mineralwasser
2 EL
Harissa Würzpaste
1 TL
Anleitung
1
Mais gut abtropfen lassen. Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringen schneiden. Eier verquirlen, Mais und Lauchzwiebelringe untermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2
1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Hälfte der Maismasse 4 Portionen abnehmen und ins heiße Öl geben. Bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 5 Minuten zu goldbraunen Puffern braten. Maisküchlein im Backofen bei 60° C warm stellen.
3
Pfanne säubern, restliches Öl darin erhitzen und aus der restlichen Masse 4 weitere Puffer braten. Karotten schälen und längs halbieren. Quark mit Mineralwasser und Harissa glatt rühren. Mit Salz abschmecken. Maisküchlein mit Karottenhälften und Harissaquark servieren.
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