Maisbrot-Muffins

Name: Maisbrot-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 120 g Maismehl; 120 g Mehl, Weizenmehl Vollkorn-; 2 TL Backpulver; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 60 ml Öl, Rapsöl; 2 EL Honig; 1 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 250 ml Milch, entrahmt, 0,3 % Fett; 1 EL Fenchelsamen

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Gesamtzeit

35 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

25 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Maismehl

120 g

Mehl, Weizenmehl

120 g, Vollkorn-

Backpulver

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

60 ml

Honig

2 EL

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

250 ml

Fenchelsamen

1 EL

Anleitung

Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Öl, Honig, Ei und Milch verquirlen, zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Fenchelsamen unterheben und den Teig in 12 Silikon-Muffinförmchen füllen. Maisbrot-Muffins im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen und servieren.

Maisbrot-Muffins

Zutaten

Anleitung

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