Maisbrot-Muffins
4
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Maismehl
120 g
Mehl, Weizenmehl
120 g
Backpulver
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
60 ml
Honig
2 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
250 ml
Fenchelsamen
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Öl, Honig, Ei und Milch verquirlen, zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
2
Fenchelsamen unterheben und den Teig in 12 Silikon-Muffinförmchen füllen. Maisbrot-Muffins im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen und servieren.
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