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Maisbrot-Muffins

Maisbrot-Muffins

4
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Maismehl

120 g

Mehl, Weizenmehl

120 g, Vollkorn-

Backpulver

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

60 ml

Honig

2 EL

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

250 ml

Fenchelsamen

1 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Öl, Honig, Ei und Milch verquirlen, zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Fenchelsamen unterheben und den Teig in 12 Silikon-Muffinförmchen füllen. Maisbrot-Muffins im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen und servieren.

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