Mais-Thunfisch-Salat mit Himbeerdressing
5
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
½ Bund
Paprika
1 Stück, rot
Tomaten, frisch
200 g
Orangensaft
2 EL
Öl, Rapsöl
1 EL
Marmelade/Konfitüre
1 EL, Himbeer-
Essig, Balsamicoessig
1 EL, heller
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Messerspitze(n)
Mais (Konserve)
140 g, Abtropfgewicht
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
1 Konserve(n), Abtropfgewicht
Tortillachips/Nachos
20 g
Anleitung
1
Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Für das Dressing Orangensaft, Öl, Konfitüre, Essig und Brühe verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2
Mais abtropfen lassen und Thunfisch abgießen. Mais, Thunfisch, Frühlingszwiebeln, Paprika und Tomaten mischen und mit Dressing beträufeln. Tortillachips darüberbröseln und Salat servieren.
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