Low Carb Pfannenbrot mit Kräuterfrischkäse
7
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 EL
Leinsamen
50 g, geschrotet
Mandelmehl
50 g
Sonnenblumenkerne
20 g
Wasser
2 TL
Backpulver
½ TL
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Salz/Jodsalz
½ TL
Öl, Rapsöl
1 TL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
60 g
Pfeffer
1 Prise(n), grob
Kräuter
2 EL, gehackt, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum
Anleitung
1
Ei, Margarine, Leinsamen, Mehl, Sonnenblumenkerne, Wasser, Backpulver, Kreuzkümmel und 1/2 TL Salz verkneten und Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen. Aus dem Teig 2 Kugeln formen, Öl in eine Pfanne geben und Teigkugeln in der kalten Pfanne flach drücken.
2
Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Pfannenbrote darin 5–7 Minuten von jeder Seite braten. Frischkäse mit Pfeffer und Kräutern verrühren, warmes Low Carb Pfannenbrot damit bestreichen und servieren.
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