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Loaded Tomaten-Paprika-Suppe

Loaded Tomaten-Paprika-Suppe

1
Points® value
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Paprika, geröstet, eingelegt in Lake (Konserve)

3 Stück

Öl, Olivenöl

1 TL

Tomaten (Konserve)

800 g

Wasser

200 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Cayennepfeffer

½ TL

Paprika

1 Stück, grün

Mais (Konserve)

4 EL

Tortillachips/Nachos

8 Stück

Jalapenos/Pfefferoni, in Lake

12 Stück, Ringe

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

2 EL

Koriander

2 EL

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und mit Knoblauch würfeln. Geröstete Paprika in Stücke schneiden. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch und Paprika darin 3–5 Minuten anbraten. Mit Tomaten und Wasser ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  2. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Mais abgießen. Tortilla- chips grob zerbröseln. Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Paprika, Mais, Jalapeñoringen, Käse, Koriander und Tortillachips garnieren. Loaded Tomaten- Paprika-Suppe servieren.

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