Linsen-Geflügel-Suppe
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Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 50 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Diese leckere Suppe kannst du auch portioniert einfrieren und frisch aufgewärmt genießen, das spart Zeit an stressigen Tagen.
Zutaten
Knollensellerie
400 g, klein
Linsen, grün/braun, trocken
170 g
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Kartoffeln
400 g, mehligkochend
Lauch/Porree
2 Stange(n), groß
Hähnchenbrustfilet, roh
360 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pflanzenöl
2 TL
Wasser
1000 ml
Lorbeer
1 Blatt/Blätter
Birnen, frisch
1 Stück, mittel
Zimt
1 Prise(n)
Nelken
1 Prise(n), gemahlen
Essig, Balsamicoessig
2 EL, dunkel
Anleitung
1
Sellerie, Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Öl in einem Topf erhitzen, Sellerie-, Kartoffelwürfel und Lauchringe ca. 4 Minuten darin anbraten. Mit Wasser ablöschen. Linsen, Hähnchenbrustfiletstücke und Lorbeerblatt zugeben, ca. 20 Minuten garen.
3
Birne waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Birnenspalten in die Suppe geben und ca. 5 Minuten mitgaren. Suppe mit Zimtpulver, Nelken, Salz und Pfeffer abschmecken. Lorbeerblatt entfernen und mit Balsamicoessig verfeinern.
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