Linguini mit Shrimps und Kapern

11 - 12
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Aromatische Pasta, die sich von den klassischen Varianten abhebt.

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

280 g, Linguine

Salz/Jodsalz

1 TL

Olivenöl

2 TL

Chilischote/n

1 Stück, rot, gehackt

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

200 g

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

60 ml

Garnelen, ohne Schale

250 g, verzehrfertig

Kapern

2 EL

Pfeffer

1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen

Parmesan/Montello Parmesan

4 EL, gerieben

Basilikum

1 TL, frisch

Anleitung

  1. Linguine in Salzwasser 6–8 Minuten bissfest kochen.
  2. Währenddessen Olivenöl in einem Topf erhitzen und Chili darin anbraten. Frischkäse und Milch einrühren. Auf niedriger Hitze mit einem Schneebesen zu einer geschmeidigen Sauce verrühren. Von der Hitze nehmen und gelegentlich umrühren.
  3. Pasta abtropfen lassen und wieder in den Topf geben. Mit Garnelen, Kapern und Käsesauce vermengen. Kurz unter Rühren erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf 4 Schalen verteilen. Mit Parmesan und Basilikum bestreuen und servieren.