Limetten-Lachs-Tatar
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Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell zubereitet und sensationell lecker. Eine tolle Vorspeise für festliche Menüs oder als Fingerfood für Gäste.
Zutaten
Gewürzgurke/n
4 Stück
Kapern
4 EL
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
5 Bund
Räucherlachs
360 g
Limettensaft
1 EL
Essig, Weinessig
1 EL, Weißweinessig
Pfefferbeeren
1 TL, rosa
Blattsalat
½ Kopf
Anleitung
1
Gurken und Kapern fein hacken, Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, Lachs fein würfeln und alles vermischen.
2
Lachsmischung mit Limettensaft und Weißweinessig verrühren, Pfefferkörner zerstoßen und unterheben. Limetten-Lachs-Tatar ca. 1 Std. marinieren und auf Kopfsalatblättern anrichten, mit Kapern garnieren und servieren.
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