Leichte Donauwelle
6
Punkte®
Gesamtzeit: 3 Std 35 Min • Vorbereitung: 45 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Die klassische Donauwelle verführt mit weichem, lockeren Boden gefolgt von Kirschen und einem cremigen Abschluss mit Schokolade! Mhhh...
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
90 g
Zucker
70 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
160 g
Backpulver
2 TL
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
1 TL
Sauerkirschen/Schattenmorellen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
340 g
Puddingpulver, Vanille
4 EL, unzubereitet
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
250 ml
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
375 g
Schokolade, Zartbitterschokolade
20 g
Anleitung
1
Für den Teig Margarine und 60 g Zucker schaumig schlagen und nach und nach die Eier untermischen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
2
Die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 26 cm) füllen, restlichen Teig mit Kakaopulver mischen und darauf verteilen. Schattenmorellen abtropfen lassen, auf den Teig legen, im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) ca. 40–45 Minuten backen und abkühlen lassen.
3
Aus Puddingpulver und Milch nach Packungsanweisung einen Pudding zubereiten, etwas abkühlen lassen, Quark untermischen und mit restlichen Zucker abschmecken. Creme auf dem Boden verteilen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Schokolade schmelzen, fadenförmig auf der Creme verteilen und servieren.
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