Leichte Apfeltaschen

Anleitung

1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Apfelwürfel mit Zimt und Zucker vermischen.
2. Filoteigblätter vierteln, sodass 16 Stücke entstehen. Jeweils 2 Teigstücke übereinander legen und mittig mit Apfelwürfeln belegen, dabei jeweils einen ca. 2 cm breiten Rand rundherum frei lassen.
3. Ei verquirlen. Ränder von der langen Seite her einschlagen und mit etwas Ei bepinseln. Teig über die Äpfel falten und Apfeltaschen mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Apfeltaschen mit restlichem Ei bepinseln, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und Apfeltaschen servieren.