Leberkäsepfanne mit grünen Bohnen
15
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Leberkäse, Fleischkäse oder Fleischlaib ist eine in der deutschen, österreichischen und schweizer Küche verbreitete Brühwurstsorte.
Zutaten
Leberkäse
1 Scheibe(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, rot
Pflanzenöl
1 TL
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
500 g, (TK)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml, (1 TL Instantpulver)
Bohnenkraut
½ TL
Schmand, 24 % Fett
1 EL
Senf, süß
1 TL
Majoran
2 TL, gehackt
Spätzle (Frischprodukt)
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Leberkäse würfeln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Leberkäsewürfel und Zwiebelringe darin ca. 3–4 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen. Bohnen im Bratensatz kurz andünsten, mit Brühe ablöschen, mit Bohnenkraut würzen und ca. 8 Minuten garen.
2
Bohnen mit Schmand, Senf und Majoran verfeinern. Leberkäsewürfel, Zwiebelringe und Spätzle in der Sauce ca. 2 Minuten erwärmen. Leberkäsepfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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