Lauchtorte
3
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Wer es gerne herzhaft mag, für den ist diese pikante Lauchtorte genau das Richtige.
Zutaten
Blätterteig, klassisch (Kühltheke/TK)
300 g
Lauch/Porree
3 Stange(n), groß
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
200 g
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
180 ml
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
165 g
Knoblauch
2 Zehe(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Rucola/Rauke
100 g
Anleitung
1
Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech damit auslegen. Lauch in Ringe, Schinken in Streifen schneiden und Blätterteig damit belegen.
2
Eier verquirlen und mit Milch und Frischkäse verrühren. Knoblauch zerdrücken, unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen.
3
Mischung über den Lauch verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 155° C) auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Lauchtorte mit Rucola bestreut servieren.
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