Lauch-Fisch-Pfanne

Name: Lauch-Fisch-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Reis, Langkornreis, trocken; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1000 g Lauch/Porree Ringe (TK); 125 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1/2 TL Instantpulver); 200 ml Sauce hollandaise, fettreduziert; 375 g Lachs, roh (TK); 2 EL Senf, klassisch mittelscharf; 1 EL Dill gehackt (TK); 1 Spritzer Zitronensaft

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Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

In nur 25 Minuten ist diese leckere Fischpfanne zubereitet.

Zutaten

Reis, Langkornreis, trocken

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Lauch/Porree

1000 g, Ringe (TK)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

125 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Sauce hollandaise, fettreduziert

200 ml

Lachs, roh

375 g, (TK)

Senf, klassisch

2 EL, mittelscharf

Dill

1 EL, gehackt (TK)

Zitronensaft

1 Spritzer

Anleitung

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Lauch in Brühe ca. 5–10 Minuten dünsten.
Sauce Hollandaise nach Packungsanweisung zubereiten und angießen. Lachs in Würfel schneiden, in die Sauce geben und ca. 10 Minuten garziehen lassen. Sauce mit Senf, Dill und Zitronensaft verfeinern, mit Salz abschmecken und mit Reis servieren.

Lauch-Fisch-Pfanne

Zutaten

Anleitung

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