Lasagne Prosciutto e Salame
11
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Soll es eine Abwechslung zur klassischen Lasagne sein? Dann ist dieses Rezept genau richtig.
Zutaten
Schalotten
2 Stück
Paprika
1 Stück, rot
Zucchini
1 Stück, mittel
Öl, Olivenöl
2 TL
Erbsen, frisch/TK
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Italienische Kräuter
1 TL, gehackt
Tomaten, passiert
500 g
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
6 Scheibe(n)
Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken
12 Stück
Salami, fettreduziert/light
80 g
Tomaten, frisch
1 Stück, groß
Parmesan/Montello Parmesan
4 EL, gerieben
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Schalotten schälen. Paprika waschen, entkernen und mit Schalotten würfeln. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten-Paprikawürfel und Zucchinischeiben darin ca. 5 Minuten anbraten. Erbsen zufügen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Mit passierten Tomaten ablöschen und ca. 10 Minuten garen.
3
Ein Viertel der Gemüsemischung in eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) geben. Schinken in Stücke schneiden und die Hälfte auf der Gemüsemischung verteilen. Mit 3 Lasagneplatten zudecken. Zweites Viertel Gemüsemischung darauf verteilen und die Hälfte der Salamischeiben darauflegen. Schichtungen wiederholen. Tomate waschen, in Scheiben schneiden und auf die Lasagne legen. Mit Parmesan bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Nach Wunsch mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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