Lasagne mit Hähnchen und Gemüse
2
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Eine Lasagne ganz ohne Nudelplatten ...
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Öl, Olivenöl
4 TL
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Tomaten, frisch
2 Stück
Zucchini
1 Stück, mittel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Hähnchenbrustfilet, roh
600 g
Petersilie
4 Zweig(e)
Anleitung
1
Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und in 1 TL Olivenöl glasig dünsten. Karotten, Tomaten und Zucchini längs in Scheiben schneiden. Zucchini und Karotten 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren und anschließend gut abtropfen lassen.
2
Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden, salzen und in 1 TL Olivenöl von jeder Seite 2 Minuten anbraten. Petersilie hacken.
3
Hähnchenbrustfiletscheiben und Gemüse abwechselnd mit den Zwiebeln und der Petersilie auf Tellern wie eine Lasagne stapeln. Mit restlichem Olivenöl beträufeln und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.