Lasagne Classico
11
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 45 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 1 Std 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Schmeckt wie in bella Italia! Auch in unserer leichten Variante schmeckt die Lasagne mit Hackfleisch herrlich saftig-würzig!
Zutaten
Pflanzenöl
1 TL
Tatar, roh
240 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Lauch/Porree
1 Stange(n), groß
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Knollensellerie
150 g
Tomaten (Konserve)
800 g
Tomaten, passiert
500 g
Rotwein, schwer, 13 Vol.-%
100 ml
Paprikapulver
1 Prise(n)
Oregano
½ TL
Basilikum
½ TL
Zucker
1 Prise(n)
Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken
12 Stück
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
120 g
Anleitung
1
Öl in einem Topf erhitzen, Tatar darin anbraten und kräftig salzen und pfeffern. Lauch in Ringe, Karotte und Sellerie in Würfel schneiden, dazugeben und kurz andünsten. Stückige und passierte Tomaten mit Rotwein angießen und ca. 15 Minuten mit Deckel köcheln lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit Oregano, Basilikum und Zucker verfeinern.
2
Lasagneblätter und Tomaten-Tatar-Sauce abwechselnd in eine Auflaufform (22 cm x 32 cm) schichten, dabei mit der Sauce abschließen. Lasagne mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten goldbraun backen. Nach ca. 30 Minuten Backzeit mit Alufolie abdecken.
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