Lammsouvlaki mit Paprikadip
4
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Diese griechische Spezialität zündet ein Geschmacksfeuerwerk auf deiner Zunge!
Zutaten
Lammfilet, roh
120 g
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Oregano
2 TL, gehackt
Pflanzenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, rot
Zucchini
1 Stück, klein
Tomatenpaprika (Glas)
100 g, (in Streifen)
Honig
1 TL
Anleitung
1
Lammfilet trocken tupfen und in Stücke schneiden. 1 Messerspitze Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Für die Marinade 1 Teelöffel Zitronensaft mit Zitronenschale, 1 Teelöffel Oregano und 1 Teelöffel Öl verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Lammfiletstücke mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und ca. 10 Minuten marinieren.
2
Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Für den Dip Tomatenpaprikastreifen pürieren, mit Honig und restlichem Oregano verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Lammfiletstücke abwechselnd mit Zwiebelspalten und Zucchinistücken auf 2 Spieße stecken. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Lammspieße darin ca. 10–12 Minuten rundherum braten. Lammsouvlaki mit Paprikadip servieren.
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