Foto Lammfrikadellen mit Minz-Salsa von WW

Lammfrikadellen mit Minz-Salsa

3 - 4
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
50 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Lamm schmeckt nicht nur zu Ostern. Die Kombination aus kleinen Frikadellen mit einer Minz-Salsa ist perfekt für Partys, zu Hause und im Garten!

Zutaten

Lammfilet

500 g

Salatgurken/Schlangengurken

1 Stück

Petersilie

2 EL, gehackt

Schnittlauch

2 EL, gehackt

Zwiebel/n

1 Stück, klein, gerieben

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Knoblauch

1 Zehe(n), gepresst

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten, frisch

4 Stück, fein geschnitten

Minze

1 TL, gehackt

Zitronensaft

1 EL

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Anleitung

  1. Lamm, Petersilie, Schnittlauch, Zwiebel, Ei und Knoblauch in einer großen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zu 8 Frikadellen formen und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  2. Währendessen Tomaten, Gurke, Minze und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Eine große Pfanne mit Pflanzenöl über hoher Hitze erhitzen. Frikadellen etwa 5 Minuten pro Seite braten. Zusammen mit der Minz-Salsa servieren.