Lachstorte
3
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 1 Std 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Diese herzhafte Torte besticht durch ihren edlen Belag gebacken auf knusprigen Filoteig.
Zutaten
Spinat/Blattspinat
450 g, (TK)
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Lachs, roh
250 g
Pflanzenöl
1 EL
Filo-/Yufkateig
250 g, (1 Packung, Kühltheke)
Crème légère
3 EL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
200 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Parmesan/Montello Parmesan
3 EL, gerieben
Anleitung
1
Spinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch pressen. Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel mit Knoblauch darin andünsten. Spinat zugeben und ca. 10 Minuten mitdünsten. Filoteigblätter in eine mit Weight Watchers Backfolie ausgelegte Springform (26 cm x 26 cm, ersatzweise Ø 26 cm) legen. Backofen auf 180°C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160°C) vorheizen.
2
Crème légère, Frischkäse und Eier verrühren und unter den Spinat mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Lachsfiletwürfel unter den Spinat heben und Masse auf dem Teig verteilen. Mit Parmesan bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit eventuell mit Alufolie abdecken.
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