Lachstatar
1
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Zitronen
½ Stück
Dill
1 Zweig(e)
Petersilie
1 Zweig(e)
Lachs, roh
400 g
Öl, Olivenöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Zitronenhälfte auspressen. Dill und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Lachs abspülen, trocken tupfen und in sehr feine Würfel schneiden oder hacken.
2
Lachswürfel mit 3 TL Zitronensaft, Öl, Frühlingszwiebeln und Kräutern vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Lachstatar mithilfe von Dessertringen (Ø ca. 5 cm) zu 8 Türmchen auf 4 Tellern anrichten und Lachstatar servieren.
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