Lachstatar mit Gurke und Avocado
2
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Eine edle Vorspeise und das perfekte Canapé für die nächste Party. In nur 20 Minuten vorbereitet beeindruckt es jeden Gast.
Zutaten
Lachs, roh
300 g
Limetten
2 Stück
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
100 g
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Lachs fein hacken und in einer Schüssel (nicht aus Metall) mit Limettensaft mischen. 10 Minuten durchziehen lassen. Avocado und Gurke in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln und Petersilie fein hacken. Zum Lachs geben, salzen und pfeffer und angesammelte Flüssigkeit ablaufen lassen.
2
Die Mischung in kleine Förmchen geben oder in eine Ringform (6 cm Ø) drücken. Mit etwas Petersilie und ein paar dünnen Gurkenscheibchen garniert servieren.
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