Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 14.000 Rezepte!
Lachsfrikadellen mit Sriracha-Majo

Lachsfrikadellen mit Sriracha-Majo

3
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Gut kombiniert: Hierzu passt ein frischer, bunter Salat mit Zitronendressing.

Zutaten

Spargel

400 g, grün

Öl, Olivenöl

1 TL

Zitronenschale, unbehandelt

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Lachs, roh

400 g

Kreuzkümmel/Cumin

½ TL

Paprikapulver

½ TL

Knoblauchpulver

½ TL

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

4 Stück

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Paniermehl/Semmelbrösel

2 EL, Panko-

Öl, Rapsöl

2 TL

Sriracha Sauce/scharfe Chilisauce

2 TL

Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett

3 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Spargel waschen und das untere Drittel schälen. Olivenöl und Zitronenschale mit Spargel mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten garen.
  2. Lachs abspülen, trocken tupfen, sehr fein hacken und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Eier, Frühlingszwiebeln und Pankomehl unter die Fischmasse rühren und daraus 4 Frikadellen formen.
  3. Rapsöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Frikadellen darin ca. 5 Minuten von jeder Seite braten. Sriracha-Sauce mit Salatcreme verrühren und Lachsfrikadellen mit Sriracha-Majo und Spargel servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein