Lachsauflauf mit Brokkoli
8
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Leicht, raffiniert und lecker - so kann dieser Auflauf beschrieben werden.
Zutaten
Brokkoli
1000 g, (TK)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Räucherlachs
150 g
Schupfnudeln, gegart
400 g
Dill
1 Bund
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
500 g
Mehl, Weizenmehl
2 EL
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Meerrettich/Tafelmeerrettich
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Mandeln
1 EL, gehobelt
Anleitung
1
Brokkoliröschen in Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Räucherlachs in Streifen schneiden. Brokkoli abtropfen lassen und mit Schupfnudeln in einer Auflaufform (ca. 20 cm x 30 cm) verteilen. Räucherlachsstreifen daraufgeben.
2
Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Mit Joghurt, Mehl, Eiern und Meerrettich verrühren, salzen und pfeffern. Guss über den Auflauf geben. Mit Mandelblättchen bestreuen, im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen und servieren.
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