Lachs-Spinat-Lasagne
11
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Diese köstliche Lasagne mit frischem Spinat und saftigem Lachsfilet ist auch ideal für die nächste Party. Alles schichten und den Rest übernimmt der Ofen.
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Spinat/Blattspinat
400 g, frischer Blattspinat (ersatzweise 200 g TK)
Lachs, roh
160 g, (frisch oder TK)
Öl, Olivenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml, (1 TL Instantpulver)
Tomaten (Konserve)
400 g, stückig
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Thymian
1 TL, getrocknet
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
400 g
Dill
1 EL, gehackt (frisch oder TK)
Zitronensaft
1 TL
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken
12 Stück
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
3 EL
Anleitung
1
Zwiebeln schälen und würfeln. Spinat waschen, trocken schleudern und klein schneiden. Lachsfilets abspülen, trocken tupfen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel mit Spinat darin ca. 3–5 Minuten dünsten. Mit Brühe ablöschen. Lachsfiletwürfel und Tomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
2
Frischkäse mit Dill verrühren und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskatnuss abschmecken. Abwechselnd erst Lachs-Spinat-Masse, dann Lasagneblätter und Frischkäsecreme in eine Auflaufform (ca. 21 cm x 32 cm) schichten, dabei mit Frischkäsecreme abschließen. Lasagne mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten überbacken.
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