Lachs-Sandwich mit Rucola
4
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Würziger Rucola und cremiger Ricotta: So bekommt das klassische Lachs-Sandwich eine mediterrane Note. Herrlich frisch und lecker!
Zutaten
Toast, Vollkorntoast
4 Scheibe(n), klein
Ricotta
100 g
Räucherlachs
100 g, in Scheiben
Pfeffer
1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen
Zitronen
¼ Stück
Zwiebel/n
½ Stück, mittelgroß, rot, in dünne Scheiben geschnitten
Rucola/Rauke
1 Bund
Anleitung
1
Toast mit Ricotta bestreichen. Geräucherten Lachs auf je 2 Toastscheiben legen. Pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Zwiebeln und Rucola dazugeben und mit der jeweils anderen Scheibe belegen.
2
Sandwiches diagonal halbieren und sofort servieren.
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