Lachs auf Blattspinat
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Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Spinat essen nicht nur Kinder gern. Zu zartem Lachs ist es die perfekte Beilage.
Zutaten
Spinat/Blattspinat
400 g, Blattspinat (TK)
Schalotten
1 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Zitronen
1 Stück, unbehandelt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Lachs, roh
2 Filet(s), (à 125 g)
Anleitung
1
Spinat auftauen lassen und ausdrücken. Schalotte schälen und in Ringe, Knoblauch in Scheiben schneiden. Zitrone in Spalten schneiden. Spinat auf 2 Stücke Alufolie (je ca. 25 x 25 cm) verteilen, Schalottenringe, Knoblauchscheiben und Zitronenspalten daraufgeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Lachsfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils 1 Filet auf den Spinat legen und Päckchen gut verschließen. Lachspäckchen auf dem Grill ca. 20 Minuten grillen und servieren.
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