Lachs-Avocado-Sandwich
10
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Stremel- oder Räucherlachs? Du kannst den Stremellachs auch durch Räucherlachs ersetzen, die PersonalPointsTM Range verändert sich nicht. Stremellachs wird im Gegensatz zu Räucherlachs heiß geräuchert. Aber egal was dir besser schmeckt, beide Sorten sind super gesund und strotzen vor Omega-3-Fettsäuren.
Zutaten
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
100 g
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Toast, Vollkorntoast
4 Scheibe(n), groß
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
4 EL
Dill
1 TL
Zitronenschale, unbehandelt
1 Messerspitze(n)
Salz/Jodsalz
2 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Stremellachs
1 Filet(s)
Kresse
½ Packung(en)
Anleitung
1
Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Toasts rösten. Für die Creme saure Sahne mit Dill und Zitronenschale verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Lachs in Stücke zerteilen. Kresse vom Beet schneiden. Toasts mit Creme bestreichen, 2 Scheiben mit Avocado, Gurken, Lachs und Kresse belegen und mit restlichen Toastscheiben abdecken. Lachs-Avocado-Sandwich diagonal halbieren und servieren.
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