Lachs asiatische Art
7
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Hauch von Asien auf dem heimischen Teller – lecker!
Zutaten
Pak Choi
2 Kopf, mittel
Paprika
1 Stück, rot
Nudeln, gegart, jede Sorte
200 g, asiatische Eiernudeln
Lachs, roh
260 g, (2 Filets)
Zucker
2 TL, braun
Ingwer
25 g, frisch
Knoblauch
2 Zehe(n)
Pfeffer
1 Prise(n), weiß
Sojasauce
3 EL
Anleitung
1
Backpapier in 2 Stücke schneiden (ca. 38 x 40 cm). Pak Choi waschen, Strunk entfernen und Pak Choi in dicke Streifen schneiden. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Nudeln, Pak Choi und Paprika mischen und auf die Backpapierstücke verteilen. Lachs abspülen, trocken tupfen und auf die Nudelmischung setzen. Mit Zucker bestreuen. Ingwer schälen und raspeln. Knoblauch schälen und hacken. Lachs mit Ingwer und Knoblauch bestreuen, mit Salz würzen und mit Sojasauce beträufeln. Backpapier zusammenfalten und zu einem Päckchen verschließen.
2
Päckchen in ein Sieb stellen und dieses in einen Topf über kochendes Wasser hängen. Abgedeckt ca. 15 Minuten dünsten und servieren.
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