
Kürbissuppe mit Pilzbruschetta
8
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
Hokkaidokürbis
1 Stück, klein
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Schalotten
1 Stück
Thymian
5 g
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
3 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
700 ml, (2 TL Instantpulver)
Brot, Baguettebrot
½ Stange(n), Vollkornbaquette
Frische Pilze
250 g, Pilzmischung
Petersilie
5 g, (ggf. aus der Pilzmischung)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Essig
2 TL