Kürbis-Zebrakuchen mit Orange
8
Punkte®
Gesamtzeit: 3 Std 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
WW Brotaufstrich mit feinem Buttergeschmack
250 g
Mehl, Weizenmehl
300 g
Backpulver
3 TL
Zucker
150 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
60 g
Kürbis
100 g
Kurkuma/Curcuma
1 TL
Orangenschale, unbehandelt
1 TL
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
3 TL
Orangen/Apfelsinen
2 Stück, groß
Speisestärke
½ TL
Anleitung
1
WW Brotaufstrich schmelzen. Mehl mit Backpulver und Zucker mischen. Eier mit WW Brotaufstrich und 50 g Joghurt verrühren und unter die trockenen Zutaten rühren. Etwa die Hälfte Teig davon abnehmen. Eine Teighälfte mit Kürbispüree, Kurkuma und Orangenschale vermischen. Unter die zweite Teighälfte Kakao und restlichen Joghurt rühren.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Beide Teige abwechselnd und mittig in eine eckige mit Backpapier ausgelegte Springform (18 x 18 cm) füllen, so dass ein Zebramuster entsteht. Im Backofen auf der mittleren Schiene 35–40 Minuten backen, ca. 30 Minuten auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
3
Orangen schälen und filetieren. Saft vom übrigen Fruchtfleisch ausdrücken, mit Filets und Speisestärke kurz aufkochen. Topping abkühlen lassen und über die Kuchenstücke verteilen.
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