Kürbis-Pasta mit Salbei
9
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Kürbis und Pinienkerne geben diesem Gericht das besondere Aroma.
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
100 g, Farfalle
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Kürbis
150 g, Butternut
Öl, Olivenöl
1 TL
Salbei
6 Blatt/Blätter
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
12 Stück
Pinienkerne
15 g
Hummus (Fertigprodukt)
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Kürbis schälen, entkernen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Kürbiswürfel und Salbeiblätter darin 10–12 Minuten unter regelmäßigem Rühren garen, evtl. etwas Wasser dazugeben.
3
Tomaten halbieren und mit Pinienkernen unter das Gemüse rühren. Ca. 5 Minuten garen. Nudeln abgießen, wieder in den Topf zurückgeben und Kürbismischung mit Hummus unterheben. Mit Pfeffer würzen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.