Kubanische Tortilla (Picadillo)
11
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Diese köstlichen sowie sättigenden Tortillas gehören zu den Erfolgsrezepten einer erfolgreichen WW Teilnehmerin. Da freut sich die ganze Familie!
Zutaten
Kartoffeln
4 Stück, mittelgroß
Karotten/Möhren
3 Stück, mittel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
2 Zehe(n)
Pflanzenöl
2 TL
Tatar, roh
480 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Kreuzkümmel/Cumin
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Tomatenmark
2 EL
Tomaten (Konserve)
400 g
Erbsen, frisch/TK
200 g
Kräuter
2 EL
Wraps/Tortillawraps
4 Stück, klein
Anleitung
1
Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Zwiebel in Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Tatar mit Zwiebelwürfeln und Knoblauch darin ca. 5 Minuten anbraten, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.
2
Tomatenmark einrühren und mit Tomaten ablöschen. Aufgetaute Erbsen, Kartoffel- und Karottenwürfel untermischen und erhitzen. Abschmecken und mit Kräutern verfeinern. Tortillafladen in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Tatarmasse darauf verteilen, einrollen und servieren.
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