Köttbullar
4
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Köttbullar heißen die schwedischen Hackbällchen, die traditionell in einer köstlichen Sauce zu Kartoffeln und Preiselbeeren serviert werden.
Zutaten
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
75 g
Kartoffelstärke
1 EL
Wasser
100 ml
Tatar, roh
400 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Gemüsezwiebeln
½ Stück
Pflanzenöl
1 EL
Bouillon/Brühe (Instantpulver)
1 TL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
150 g
Mehl, Weizenmehl
2 EL
Sojasauce
1 TL
Kartoffeln
800 g
Brokkoli
1 Stück
Karotten/Möhren
3 Stück, mittel
Preiselbeeren (Konserve)
2 EL
Anleitung
1
Haferflocken, Kartoffelstärke und Wasser in einer Schüssel vermischen und 10 min. ruhen lassen. Hack, Zwiebeln und Ei hinzufügen und gut durchmischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Kleine Hackbällchen aus der Masse formen und in Öl von allen Seiten braten, bis sie knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
2
Rinderbrühe in der Pfanne erhitzen. In einer kleinen Tasse Frischkäse mit Mehl vermischen und zusammen mit der Sojasauce in die Brühe geben. Kurz aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und 5 min. leicht köcheln lassen. Hackbällchen zusammen mit Kartoffeln, Gemüse, Sauce und Preiselbeeren servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.