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Foto Kräutersüppchen von WW

Kräutersüppchen

2
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eine wärmende Suppe schmeckt gerade an kalten Tagen gut. Probiere mal diese schmackhafte Variante.

Zutaten

Kartoffeln

250 g

Suppengemüse

250 g, (TK)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

650 ml, (1 TL Instantpulver)

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Schnittlauch

1 Bund

Dill

1 Bund

Kerbel

2 Bund

Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)

50 g,

Muskatnuss

½ TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und zusammen mit dem Gemüse in einen Topf geben. Brühe angießen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze ca. 20–25 Minuten köcheln lassen.
  2. Ei in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Kräuter waschen, trocken schütteln und grob hacken. Schinken in Streifen schneiden. Ei kalt abschrecken, pellen und hacken.
  3. Kräuter in die Suppe geben, alles zusammen pürieren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schinkenstreifen und gehacktem Ei bestreuen.

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