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Foto Kürbismuffins von WW

Kürbismuffins

8 - 9
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
10
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Als Riesenspaß für Ihre Kinder schmecken diese Muffins zu Halloween besonders gut! Besonders köstlich wird’s durch das Topping aus Karamell und Frischkäse.

Zutaten

Weizenmehl

250 g

Backpulver

2 TL

Natron

1 TL

Salz/Jodsalz

½ TL

Zucker

110 g

Halbfettmargarine, 39 % Fett

50 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Vanillearoma

1 TL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

175 ml

Kürbis

200 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

200 g

Puderzucker

2 TL

Sirup

2 EL, vorzugsweise Karamellsirup

Anleitung

  1. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel sieben. Zucker einrühren. Margarine schmelzen und mit Eiern, Vanillearoma und Milch schaumig schlagen. Kürbis fein reiben und unterrühren. Mit der Mehlmischung vermengen.
  2. Muffinblech mit 10 Papierförmchen auslegen. Mischung in die Förmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 190° C (Gas: Stufe 3–4, Umluft: 170° C) ca. 20–25 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen. Für das Topping Frischkäse und Puderzucker schaumig schlagen. Auf die Muffins geben und Karamellsirup darübergeben.

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