Krautsalat
3
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ob für unterwegs, zum Grillen oder als typische Zutat zum Leberkäse-Brötchen - der Krautsalat schmeckt zu Vielem und bleibt im Kühlschrank lange frisch.
Zutaten
Spitzkohl
1 Kopf, oder Weißkohl
Salz/Jodsalz
½ TL
Paprika
1 Stück, rot
Pflanzenöl
1 EL
Essig, Balsamicoessig
5 EL, hell
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
2 TL
Anleitung
1
Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Kohlstreifen mit Salz verkneten, ca. 30 Minuten ziehen und anschließend abtropfen lassen.
2
Paprika in feine Streifen schneiden. Für das Dressing Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Kohl- und Paprikastreifen mit Dressing vermischen und Krautsalat servieren.
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