Krautsalat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ob für unterwegs, zum Grillen oder als typische Zutat zum Leberläse-Brötchen - der Krautsalat schmeckt zu Vielem und bleibt im Kühlschrank lange frisch.

Zutaten

Spitzkohl

1 Kopf, oder Weißkohl

Salz/Jodsalz

½ TL

Paprika

1 Stück, rot

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 EL

Balsamicoessig

5 EL, hell

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker

2 TL

Anleitung

  1. Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Kohlstreifen mit 1/2 TL Salz gut verkneten, ca. 30 Minuten ziehen lassen und abtropfen lassen.
  2. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Für das Dressing Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Kohl- und Paprikastreifen mit Dressing vermischen und Krautsalat servieren.