Kräuterrührei-Burger mit Gurkencreme
6
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Gewürzgurke/n
1 Stück
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
2 EL
Senf, klassisch
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Petersilie
1 TL, gehackt
Schnittlauch
1 TL, -ringe
Kopfsalat
2 Blatt/Blätter
Öl, Olivenöl
1 TL
Mehrkorn-Toastbrötchen
1 Stück
Anleitung
1
Für die Creme Gewürzgurke fein hacken und mit Frischkäse, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Ei mit Petersilie, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verquirlen. Salat waschen und trocken schütteln.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Eimasse darin 3–4 Minuten unter Rühren stocken lassen. Toastbrötchen aufschneiden, rösten und mit Gurkencreme bestreichen.
3
Untere Brötchenhälfte mit Salat belegen, Kräuterrührei daraufgeben und mit oberer Brötchenhälfte abdecken. Kräuterrührei-Burger servieren.
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