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Kräuteromelette mit Lachs

Kräuteromelette mit Lachs

2
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

50 g, (TK)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

2 EL

Dill

1 TL, gehackt

Petersilie

1 EL, gehackt

Schnittlauch

1 EL

Öl, Rapsöl

1 TL

Räucherlachs

40 g

Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 5 % Fett absolut (20 % Fett i. Tr.)

1 EL

Anleitung

  1. Bohnen in Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Eier mit Milch, Salz, Pfeffer, Dill, Petersilie und Schnittlauch verquirlen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Bohnen darin 2–3 Minuten anbraten und herausnehmen. Eier in die Pfanne geben und im Bratensatz mit Deckel ca. 7 Minuten stocken lassen.
  2. Omelette mit Bohnen und Räucherlachs füllen, Hüttenkäse daraufgeben und zusammenklappen. Kräuteromelette servieren.

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