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Foto Kräuterkartoffelsalat von WW

Kräuterkartoffelsalat

3
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Der beliebte Klassiker to go.

Zutaten

Kartoffeln

300 g, Frühkartoffeln

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Schalotten

1 Stück

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

3 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Radieschen

50 g

Kapern

1 EL

Kräuter

1 Handvoll, gemischt (z. B. Dill, Minze, Schnittlauch)

Salatherzen

1 Stück

Gurke, Salatgurke

½ Stück

Anleitung

  1. Kartoffeln gut waschen, halbieren und ca. 15 Minuten in Salzwasser garen. Schalotte schälen und würfeln. Kartoffeln abgießen, Schalotten mit Joghurt und Kartoffeln mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Kartoffelsalat abkühlen lassen. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Kapern abspülen, Kräuter waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Alles unter den Kartoffelsalat mischen. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Gurke waschen und in Stücke schneiden. Kartoffelsalat auf Salat und Gurken anrichten und servieren oder in einer Frischhaltedose transportieren.

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