
Kräuterbratkartoffeln mit Nussschnitzel und Selleriegemüse
Zutaten
Kartoffeln
350 g, festkochend
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Knollensellerie
2 Knolle(n), klein, (ca. 500 g)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Haselnüsse
1 EL, gemahlen
Paniermehl/Semmelbrösel
1 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Hähnchenbrustfilet, roh
2 Stück, Hähnchenschnitzel (à 120 g)
Öl, Rapsöl
2 TL
Petersilie
1 EL, gehackt
Schnittlauch
1 EL
Speisestärke
1 TL
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
100 ml
Muskatnuss
1 Prise(n)