Kräuter-Quarkbällchen
1
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
150 g
Walnüsse
30 g
Tomaten, getrocknet, ohne Öl
30 g
Oliven, grün/geschwärzt, in Lake
3 Stück
Zitronenschale, unbehandelt
1 EL, gerieben
Leinsamen
2 EL, geschrotet
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kräuter
6 EL, gemischt, gehackt
Kräuter
2 EL, Blütenblätter getrocknet
Anleitung
1
Sieb mit einem Geschirrtuch auslegen, Magerquark darin gut abtropfen lassen. Walnüsse, getrocknete Tomaten ohne Öl und grüne Oliven fein hacken. Mit der abgeriebenen Zitronenschale und dem Leinsamen unter den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Aus der Quarkmasse 12 Bällchen formen. Kräuter und Blütenblätter auf einem Teller mischen. Bällchen darin wälzen und kühlen.
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