Kräuter-Grill-Brot
7
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hefe, frisch
½ Würfel
Zucker
1 Prise(n)
Wasser
200 ml, lauwarmes
Mehl, Weizenmehl
420 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
40 g, (vegan)
Salz/Jodsalz
1 TL
Thymian
1 TL, gehackt
Oregano
1 TL, gehackt
Rosmarin
2 TL, gehackt
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 EL
Anleitung
1
Hefe zerbröckeln und mit Zucker in Wasser auflösen. 400 g Mehl, Margarine, Salz, Thymian, Oregano und 1 TL Rosmarin in eine Schüssel geben, mit Hefemischung zu einem glatten Teig verrühren und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
2
Arbeitsfläche mit 10 g Mehl bestäuben, Teig darauf in 8 Teile teilen und vorsichtig zu ovalen Fladen ausrollen. Backpapier mit restlichem Mehl bestreuen und Teigfladen darauf nebeneinander abgedeckt weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.
3
Knoblauch pressen und mit Öl und restlichem Rosmarin verrühren. Teigfladen mit Kräuteröl bepinseln und auf dem mit Alufolie ausgelegten Rost bei direkter Hitze 7–10 Minuten von jeder Seite grillen. Kräuter-Grill- Brot servieren.
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