Kraut-Schupfnudel-Pfanne
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Cremige Schupfnudelpfanne mit Paprika, Zwiebeln und Schupfnudeln mit Sauerkraut. Lecker!
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Paprika
2 Stück, rot
Paprika
1 Stück, grün
Sauerkraut, ohne Zuckerzusatz (Konserve)
770 g
Pflanzenöl
2 TL
Schupfnudeln, gegart
500 g, (Kühlregal)
Tomatenmark
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Kümmel
1 Prise(n)
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
4 EL
Anleitung
1
Zwiebel schälen, Paprika waschen und entkernen. Alles würfeln. Sauerkraut abtropfen lassen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schupfnudeln ca. 5 Minuten goldbraun anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen.
2
Zwiebelwürfel im Bratensatz ca. 2 Minuten anbraten. Tomatenmark zufügen und kurz anschwitzen. Paprikawürfel mit Sauerkraut zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Brühe angießen und mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten schmoren. Schupfnudeln untermischen und kurz erwärmen. Kraut-Schupfnudel-Pfanne mit Kümmel abschmecken und mit einem Klecks saurer Sahne servieren.
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