Korianderpesto

1
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
5 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Schmeckt zum Salat, aber auch hervorragend zu Nudeln, Couscous oder Reis!

Zutaten

Koriander

1 Bund

Knoblauch

1 Zehe(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Orangensaft

2 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

2 EL, (2 Prisen Instantpulver)

Cashewnüsse, Natur

10 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Koriander waschen, trocken schütteln, grob hacken und mit Knoblauch, Öl, Orangensaft, Gemüsebrühe und Cashewnüssen pürieren. Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.