Koreanischer Putenfiletreis
7
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten/Möhren
1 Stück, groß
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
3 Stück
Öl, Rapsöl
1 EL
Chinakohl
200 g
Brathähnchen/halbes Hähnchen, mit Haut, verzehrfertig (1/2 Stück, 500 g; verzehrbarer Anteil 370 g)
300 g, verzehrbarer Anteil
Reis, Langkornreis, gegart
250 g
Chiasamen
1 EL
Kimchi, eingelegter Chinakohl
150 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Karotte in Stifte und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Karottenstifte und Hälfte der Frühlingszwiebelringe darin ca. 2 Minuten braten. Chinakohl klein schneiden, dazugeben und ca. 1 weitere Minute unter Rühren garen.
2
Putenbrustfilet mit 2 Gabeln in kleine Stücke zerteilen. Reis mit Chiasamen, Putenbrustfilet und Kimchi unter das Gemüse rühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 1 weitere Minute erhitzen und mit restlichen Frühlingszwiebeln bestreut sofort servieren.
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