Kokostraum-Eis
9
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Das perfekte Eis für warme Sommertage und -abende!
Zutaten
Eier, Hühnerei, Eigelb
1 Stück
Wasser
1 Glas/Gläser
Zucker
2 EL
Sirup
2 EL
Kokosmilch, cremig
2 EL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Sahne, geschlagen, ungezuckert
90 g
Pfirsiche, frisch
1 Stück
Pflaumen, frisch
1 Stück, nach Wunsch zum Servieren
Anleitung
1
Eigelb, Wasser, Zucker und Kokossirup über dem Wasserbad schaumig aufschlagen, vom Herd nehmen und Kokosmilch sowie Magermilchjoghurt unterrühren. Cremefine steif schlagen und unterheben. Masse in eine kleine Schale füllen und ca. 3–4 Stunden einfrieren. Mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen und nach Wunsch mit gedünsteten Pfirsichen oder Pflaumen servieren.
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