Kokosgrieß mit Himbeersauce
9
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses Rezept macht sich gut als Dessert, aber auch als süße Hauptspeise.
Zutaten
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
500 ml
Grieß, Weizengrieß, trocken
8 EL, Hartweizengrieß
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
4 EL
Kokosmilch, cremig
3 EL
Vanillezucker
1 TL
Puderzucker
1 EL
Himbeeren
500 g, (ersatzweise TK)
Zitronensaft
1 TL
Kokosraspel
1 EL
Anleitung
1
Milch in einem beschichteten Topf aufkochen und Grieß einrühren. Grieß nach Packungsanweisung quellen lassen und etwas abkühlen lassen. Joghurt mit Frischkäse einrühren. Mit Kokosmilch verfeinern und mit Vanillezucker abschmecken.
2
Himbeeren pürieren, mit Zitronensaft verfeinern und mit Puderzucker abschmecken. Kokosraspeln in einer beschichteten Pfanne fettfrei rösten.
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