Kohlröllchen mit Huhn
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Das Geschmacksgeheimnis: Knoblauch und eine Prise Zimt. Das leichte Geheimnis: Hühnchen statt Rind oder Schwein. Einfach lecker, einfach unbeschwert!
Zutaten
Weißkohl
8 Blatt/Blätter
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager (aus Geflügelbrustfilet)
400 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, gehackt
Reis, Naturreis/Vollkornreis, gegart
260 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Knoblauch
1 Zehe(n), gepresst
Zimt
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen
Tomaten, frisch
800 g
Hühnerbouillon/Hühnerbrühe (Instantpulver)
1 TL, unzubereitet, (gelöst in 250 ml heißem Wasser)
Anleitung
1
Kohlblätter in einen großen Topf legen, mit Wasser bedecken, über hoher Hitze zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen. Abtropfen lassen und den Strunk herausschneiden.
2
Hackfleisch, Zwiebeln, Reis, Ei, Knoblauch und Zimt in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und verkneten.
3
Hackmischung in 8 Teile teilen und auf den Kohlblättern verteilen. Seiten einklappen und fest zusammenrollen.
4
Ein Viertel der Tomaten in einen großen Topf schütten. Kohlrouladen dicht nebeneinander hineinlegen. Restliche Tomaten und die Brühe hineinschütten. Mit Salz und Pfeffer würzen und über mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Auf niedrige Stufe reduzieren und 45 Minuten simmern lassen. Die fertigen Kohlrouladen mit dem Tomatenragout servieren.
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