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Foto Kohlrabisuppe mit Pumpernickeltalern von WW

Kohlrabisuppe mit Pumpernickeltalern

3
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein cremiges, warmes Vergnügen aus Kohlrabi und Frischkäse.

Zutaten

Kohlrabi

1000 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml, (2 EL Instantpulver)

Basilikum

½ Bund

Kresse

½ Packung(en)

Pumpernickel

104 g, (8 Taler à 13 g)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

200 g, Kräuter

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

2 Prise(n), gerieben

Anleitung

  1. Kohlrabi schälen, würfeln und in Brühe ca. 15 Minuten garen. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Kresse vom Beet schneiden. Pumpernickeltaler mit 80 g Frischkäse bestreichen und mit Kresse bestreuen.
  2. Suppe pürieren, mit restlichem Frischkäse und Basilikum verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Kohlrabisuppe mit Pumpernickeltalern servieren.

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